FES, ancienne capitale

Page 4 sur 38 Précédent  1, 2, 3, 4, 5 ... 21 ... 38  Suivant

Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Grostefan Alain le Sam 31 Mar - 19:48

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Le lycée mixte de FES
C'est là que j'ai usé mes fonds de pantalon
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
Agence Renault - PEYRON FRERES
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]
avatar
Grostefan Alain

Messages : 16184
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 81
Localisation : Talence 33400

Revenir en haut Aller en bas

re-Fez et ses environs

Message  MOLL Serge le Sam 31 Mar - 21:20

ALAIN
A quelle époque étais-tu au lycée mixte de Fès?Est-ce du temps de Mr Alfonsi?J'étais au lycée commercial du Parc Chambrun pas loin de la route d'Aïn-Chkeff et une fois par semaine,le Vendredi matin,je crois, j'allais dans "ton Lycée" pour un cours de menuiserie et un cours de musique. Le prof de musique,si mes souvenirs sont bons était un ancien légionnaire.J'habitais une maison du Tanger-Fès,rue Pierre Sémard qui était dans le prolongement de la rue du lycée,vers la gare.
Serge
avatar
MOLL Serge

Messages : 4271
Date d'inscription : 10/03/2011
Age : 79
Localisation : Bedoin Vaucluse

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Admin le Lun 2 Avr - 8:26

Merci ALAIN pour tous ces compléments d'information et ces photos...Je prends plaisir à en faire et refaire le tour... Fès est une cité où je n'y suis allé qu'une seule fois dans ma vie de jeune, et pas une seule fois je n'ai fait un détour dans ce coin malgré mes 6 ou 7 voyages au Maroc depuis 1957...

Ces villes chargées d'histoire ont toutes un intérêt particulier...Intéressant comme découverte.J'avais à Fès un très bon copain de lycée de Meknès et d'armée...Guy ERB . Il habite en nouvelle Calédonie...A tout hasard, tu as connu...???

_________________
Amicalement - André Langlois (Jimmy)
avatar
Admin

Messages : 11950
Date d'inscription : 18/10/2010
Age : 79
Localisation : Marseille

http://meknes-roidelabiere.forumgratuit.org

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Grostefan Alain le Lun 2 Avr - 11:38

SERGE
ALFONSI, j'ai un mauvais souvenir de lui. J'étais en 6ème. A la récréation, dans la vaste cour du lycée, j'ai sorti un petit harmonica et j'en ai joué pour un copain de classe. ALFONSI (qui était le censeur, pour informer nos lecteurs) patrouillait dans le secteur, me l'a confisqué et ne me l'a jamais rendu. Dans mon esprit d'enfant j'en ai été meurtri car je ne voyais pas quel mal j'avais pu bien faire.
Le prof de musique était très craint parce que sévère. De plus moi comme la plupart des gamins que nous étions ne comprenions rien à la gamme et ses notes. Son nom: M. BONDUE. Je ne sais pas s'il était ancien de la Légion. En Latin/ Français j'avais M. GUILOUETTE,  Math: DA SILVA, Arabe: Mme Leboeuf, Sciences/Nat: M. Parent, Gym: M. Fouillhet, Dessin: Mme MOY, Hist/Géo: Mme Coustère.
Amicalement.
avatar
Grostefan Alain

Messages : 16184
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 81
Localisation : Talence 33400

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Grostefan Alain le Lun 2 Avr - 12:05

FES - LA PISCINE
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
avatar
Grostefan Alain

Messages : 16184
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 81
Localisation : Talence 33400

Revenir en haut Aller en bas

Re-Fès et sa région

Message  MOLL Serge le Lun 2 Avr - 13:19

LA PISCINE DE FES!!!
Elle se trouvait à 100 m de chez moi.En été j'y passais toutes mes journées,une fois les courses et le ménage que nous faisions mon frère et moi,oui,oui,vous avez bien lu.L'après-midi,je commençais par faire 10 longueurs de bassin avant que celui-ci ne soit envahi et ensuite,c'était les jeux:"Tu l'as",plongeons du tremplin et du plongeoir à 5 plateformes:3m,5m,7,5m et 10 m.Le maître-nageur Mr Himgi devenait fou,il barricadait parfois la plateforme des 10m car on sautait à 4 ou 5 à la fois lorsqu'on était poursuivi par celui qui devait nous toucher.
Serge
avatar
MOLL Serge

Messages : 4271
Date d'inscription : 10/03/2011
Age : 79
Localisation : Bedoin Vaucluse

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Admin le Lun 2 Avr - 16:28

Si ce Mr Alphonsi avait de la famille à Meknès, ce serait alors un capitaine à Meknès dont j'ai connu le fils...!!!

La fontaine Nejjarine dans le temps...


[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]

_________________
Amicalement - André Langlois (Jimmy)
avatar
Admin

Messages : 11950
Date d'inscription : 18/10/2010
Age : 79
Localisation : Marseille

http://meknes-roidelabiere.forumgratuit.org

Revenir en haut Aller en bas

Re-Fès et sa région

Message  MOLL Serge le Lun 2 Avr - 19:17

André
Alain et moi parlons de Mr Alfonsi avec "f" et toi avec "ph" machi kif kif ahouya.Le notre il fait:"feu" et le tien:"pff". ceci dit ( ce sidi) de Fès n'était pas commode comme l'a dit Alain.Personnellement je ne le connaissais pas,il était voisin avec une de mes tantes qui ne l'appréciait pas particulièrement.Confisqué l'harmonica d'Alain pendant la récréation,il faut le faire?Où fallait-il se récréer alors?

ALAIN
Merci pour le nom du prof.de musique,une autre tête de hmar,pour rester poli.Il ne "foutait" pas grand'chose celui-là aussi.Un exemple: Si je connais bien :" Pierre et le loup" c'est bien grâce à lui,quand il n'avait pas envie de travailler et gare à celui qui faisait le moindre bruit pendant l'audition.

Bien à vous deux.
Serge


avatar
MOLL Serge

Messages : 4271
Date d'inscription : 10/03/2011
Age : 79
Localisation : Bedoin Vaucluse

Revenir en haut Aller en bas

LES GARAGISTES DE FEZ !!!!!!

Message  Richard Brandlin le Lun 2 Avr - 20:47

Merci Alain,

Pour l'agence Renault de Féz,bèlle construction à arcades,aujourd'hui devenu un grand café avec sa vaste tèrrasse situé juste en face du Grand Hôtèl sur le bd du 4ème Tirailleur.

Plus bas à droite sur le trottoir de gauche de l'enseigne de Renault à environ 50 mètres se trouve mon repas idéal du matin quand je suis à Fèz,la béssara(soupe de fèves) à l'huile d'olive,cumin et soudania(poudre de piment rouge) avec mèssèlmen (crêpe marocaine).

Dans la rue Cuny se trouvait le garagiste Mr. Béthancourt Aquilino,que j'avais rencontré à Malaga,il s'est installer avec son fils dans un garage au quartier du Palo sur la route d'Alméria.



Pour Madame Leboeuf,ta prof de science,ce serait possible que c'est l'épouse de Mr.Leboeuf et de son fils Gérard qui tenaient encore en 1980 un garage représentant la marque Renault près du cinéma "Bijoux".

Madame Leboeuf tenait la comptabilité du garage,une femme assez corpulente.


Richard.
santa rendeer flower

Richard Brandlin

Messages : 524
Date d'inscription : 22/10/2010
Age : 84
Localisation : CASABLANCA

http://richardbrandlin@yahoo.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Grostefan Alain le Mar 3 Avr - 9:33

RICHARD L'ENCYCLOPEDIE
Les crêpes marocaines sont des "msemmen" ça vient du mot "smen" (le beurre artisanal). L'autre terme c'est "zebda".
Dans la rue CUNY il y avait le siège des vins DORMOY. Je suis en contact avec l'un de leurs fils (Georges). Nous avons fait notre communion ensemble. Nous nous sommes retrouvés par l'ADAFES.
Je ne sais pas si Mme LEBOEUF était l'épouse du garagiste que tu évoques.
Tu m'as fait rire avec la "bissara," cette soupe de fèves. En effet, les marocains qui sont très moqueurs, quand quelqu'un n'a plus de dents, ils disent que le gars ne mange que de la bissara. Cela est valable pour les "pauvres gens" qui ne peuvent se payer un dentier.
avatar
Grostefan Alain

Messages : 16184
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 81
Localisation : Talence 33400

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Ghislaine Jousse-Veale le Mer 4 Avr - 4:51

Plus bas à droite sur le trottoir de gauche de l'enseigne de Renault à environ 50 mètres se trouve mon repas idéal du matin quand je suis à Fèz,la béssara(soupe de fèves) à l'huile d'olive,cumin et soudania(poudre de piment rouge) avec mèssèlmen (crêpe marocaine)."
Bonjour Richard - Tu manges de la soupe de feves pour le petit dejeuner??? avec du cumin et du piment rouge et des crepes marocaines ??? Ca doit te faire demarrer en vitesse ca...Laughing J'aime bien les crepes aussi mais je mets du syrop d'erable dessus......
avatar
Ghislaine Jousse-Veale

Messages : 17152
Date d'inscription : 18/10/2010
Age : 77
Localisation : Vancouver, Colombie Britannique

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Grostefan Alain le Mer 4 Avr - 10:34

RICHARD - GHISLAINE
Les crêpes marocaines sont appelées des  "msemmen" (déjà dit) et aussi - c'est plus connu - des "mélouis". Ce dernier terme vient du fait que l'on doit les pétrir en les pliant et repliant plusieurs fois. Méloui signifie en effet "plié oi replié".
avatar
Grostefan Alain

Messages : 16184
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 81
Localisation : Talence 33400

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Ghislaine Jousse-Veale le Jeu 5 Avr - 3:15

Bonjour Alain - Tu n'as pas du tout oublie la langue arabe, c'est bien ca.
avatar
Ghislaine Jousse-Veale

Messages : 17152
Date d'inscription : 18/10/2010
Age : 77
Localisation : Vancouver, Colombie Britannique

Revenir en haut Aller en bas

Fes et son envoutante médina

Message  René Hermitte le Ven 6 Avr - 11:06

[Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien]

l'eau de l'oued viendrait-elle de AIN CHKEFF ?
avatar
René Hermitte

Messages : 1453
Date d'inscription : 19/10/2010
Age : 71
Localisation : Toulon La Valette

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  JACQUELINE ROMERO le Ven 6 Avr - 15:14

coucou

ah ! que j'aimerais bien en manger des mélouis, avec un petit café noir ! ALAIN ! !  c'est comme cela que je disais au lieu de msemmen, mais je ne savais pas que c'était parce que l'on repliait la pâte qu'on les avait baptisés mélouis ; merci pour l'info (comme dit le proverbe espagnol "la vieille ne voulait pas mourir parce qu'elle en apprenait tous les jours !" ah ah ah , comme dit GUYLAINE !
avatar
JACQUELINE ROMERO

Messages : 796
Date d'inscription : 31/10/2010
Age : 79
Localisation : Saintes Charente Maritime 17100

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Grostefan Alain le Ven 6 Avr - 15:59

JACQUELINE
Quand ma femme en fait (des mélouis) je pousse la gourmandise jusqu'à les enduire d'un peu de miel. Avec un verre de thé à la menthe ou de café (nous avons les deux au choix). C'est la seule "sucrerie" que je m'accorde. Je prends toujours le café sans sucre. C'est sûr qu'avec les pâtisseries marocaines il y a risque de diabète si on n'y prend garde.
avatar
Grostefan Alain

Messages : 16184
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 81
Localisation : Talence 33400

Revenir en haut Aller en bas

" LA SOUPE DE FEVES "

Message  Richard Brandlin le Lun 9 Avr - 23:33

 Alain,
 Ici à Casablanca,dans mon rèstaurant Chleuh"IFRI",je commande le soir vers 18 h 30 une "baïssar" bien chaude et épaisse car si tu viens en retard,c'est à dire à 20 heures et s'il en rèste,c'est mélanger avec de l'eau chaude,alors cette bissara sera moins consistante et au même prix.

Cette fois-ci pas de mèssèlmen,mais j'apporte avec moi du pain" mharch",sorte de pain noir très bon pour l'èstomac mais à condition qu'il est bien cuit.
 Oui,c'est un vrai régal et tient bien l'èstomac en cas de froid !!!!
 La bissara n'est pas consommable en été à Casablanca,paraît-il à cause de la chaleur,mais contrairement au Nord du Maroc,à Alhoceïma,on l'a sert en Eté et sur un plat à soupe au lieu que dans le Sud dans le bol.
 Je ne trouverais sûrement pas en France la bissara à 5 dhs  ????

                                                          Richard
santa

Richard Brandlin

Messages : 524
Date d'inscription : 22/10/2010
Age : 84
Localisation : CASABLANCA

http://richardbrandlin@yahoo.fr

Revenir en haut Aller en bas

LA RUE DE SETE A MEKNES ????

Message  Richard Brandlin le Lun 9 Avr - 23:49

 Alain,

 Ton épouse est une vraie Meknassia,à savoir lors de mes passages à Meknès,dans la rue de Sète,il y a un magasin de mélouis qui sert le matin de bonne heure les petits déjeuners de tous les Meknassis qui font la queue tèllement la réputation de cet établissement,ils servent un vèrre de thé avec les méllouis au miél !!!!
A 11 heures,plus de service,la magasin fait le néttoyage et vous remballe carrèment  !!!!!

Alors soyez matinal ou si non plus rien à manger  !!!!!
                                                   Richard
santa

Richard Brandlin

Messages : 524
Date d'inscription : 22/10/2010
Age : 84
Localisation : CASABLANCA

http://richardbrandlin@yahoo.fr

Revenir en haut Aller en bas

Video - Medina de Fes

Message  Ghislaine Jousse-Veale le Mar 10 Avr - 0:03

Bonjour - Rene - Je viens de visionner le video que tu as mis sur la medina de Fes et en effet quelle polution il doit y avoir la-dedans. Dommage que ce ne soit pas controle plus severement. Je n'ai vu qu'une fois cette medina et cela etait en 1973 avec mes enfants lors de vacances au Maroc et j'avais ete tres impressionnee tellement elle est immense avec tant de belles choses qu'ils vendaient.
avatar
Ghislaine Jousse-Veale

Messages : 17152
Date d'inscription : 18/10/2010
Age : 77
Localisation : Vancouver, Colombie Britannique

Revenir en haut Aller en bas

TROP BON !!!!!!

Message  HUGUETTE ROMERO le Mar 10 Avr - 9:55

BONJOUR  A  TOUSSSSS...........
LES  MELOUIS  ,  A  CHAQUE  VOYAGE  AU  MAROC.....  JE  NE  RATE  JAMAIS  LES  MELOUIS !!!!!!!DANS  CERTAINS   HOTELS  AU  P'TIT  DEJ,   IL  Y  A UNE  MAROCAINE  EN  FAIT  ...ET  UNE  FILE  D'ATTENTE  DEVANT,   AVEC  DU  MIEL, QUE  C'EST  BON !!!!!!!!
[Vous devez être inscrit et connecté pour voir cette image]
BONNE  JOURNEE.........  HUGUETTE
avatar
HUGUETTE ROMERO

Messages : 4139
Date d'inscription : 27/10/2010
Age : 74
Localisation : PONTAULT COMBAULT 77

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Grostefan Alain le Mer 11 Avr - 15:42

MELOUIS et Cie
Nous sommes tous des gourmands et connaisseurs.
RICHARD.
L'Harcha est faite avec de la semoule. Elle se cuit rapidement sur une plaque métallique ou une poêle. Ce n'est pas une pâte lévée. Moi je l'aime bien quand elle est encore chaude. Avec du beurre, miam, miam. Et un bon thé à la menthe.
avatar
Grostefan Alain

Messages : 16184
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 81
Localisation : Talence 33400

Revenir en haut Aller en bas

L' HARCHA !!!

Message  Richard Brandlin le Mer 11 Avr - 19:04

   Bonjour à tous,
   Alain,
   L'Harcha à la semoule,en éffét très digèste, avec du beurre plus difficile à digèrer mais mieux avec du"Jben",le fromage blanc et si possible celui de Chaouen quèstion de goût.
  A Casablanca,ordinairement se prépare avec le simple triangle de la"Vache qui rit" faute du Chaouèn.
  Je fais passer aussi l'Harcha avec la confiture d'abricots de la marque"Délicia" concurente de AÏCHA en plus économique  !!!!
  René,
  Toi qui est aussi un habitué de Fèz,tu as l'habitude de voir cet oued bien pollué comme tous les habitants du voisinage,tu serais vraiment étonné"SI L'EAU EST CLAIRE ???"
                                                                         Richard.
santa

Richard Brandlin

Messages : 524
Date d'inscription : 22/10/2010
Age : 84
Localisation : CASABLANCA

http://richardbrandlin@yahoo.fr

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Grostefan Alain le Mer 11 Avr - 20:25

RENE

L'eau à FES

Dès sa fondation, le destin de la ville de Fès a toujours été étroitement lié à l’eau. Idriss II a choisi l’emplacement de sa capitale vraisemblablement influencé par sa richesse en eau : une soixantaine de sources et un site traversé d’Ouest en Est par l’oued Fès.
La dynastie Almoravide a réorganisé les quartiers et la distribution des canalisations d’eau. Une description datant du 12ème siècle par le géographe marocain [Vous devez être inscrit et connecté pour voir ce lien] en atteste en ces termes : « La ville de Fès renferme beaucoup de maisons, de palais, de métiers. On y voit de toutes parts des fontaines surmontées de coupoles et de réservoirs d’eau voûtés et ornés de sculptures ou autres belles choses, les alentours sont bien arrosés, l’eau y jaillit abondamment de plusieurs sources, tout y a un air vert et frais ; les jardins et les vergers sont bien cultivés ;… »


Fès est alors alimentée en eau de deux manières : les sources pour l’eau potable et l’oued Fès pour l’usage domestique et artisanal. Les sources sont abondantes et jaillissent à chaque coin de rue. L’oued Fès est lui-même alimenté par les sources qui s’y déversent pour la plupart et l’eau de pluie. L’eau de Fès arrive à deux endroits : à l’ouest à Boujloud (oued Al Jawaher ou oued Fès) et au Sud à Bab Jdid (Oued Zitoun). Elle se divise ensuite indéfiniment pour constituer un réseau complexe et dense destiné à couvrir les besoins de la cité.

Les Almohades ont ensuite continué cette véritable action d’urbanisme en construisant en 1207 un aqueduc qui conduisait     l’eau de Bab El Hadid au quartier des Andalous. En ce début de 13ème siècle, tous les quartiers de la Médina et une grande partie des maisons recevaient l’eau courante et disposaient d’un système d’évacuation des eaux usées.
L’ouvrage le plus remarquable, en matière d’eau, de l’ère Mérinide a été la construction dans la médersa Bou Inania d’une horloge hydraulique à heures inégales disposant de 13 tympans et 12 intervalles. Cette horloge au mécanisme complexe ne fonctionne plus. Elle n’a pas pu être restaurée, les spécialistes actuels n’ayant pas pu en recréer le mécanisme.

Par ailleurs, les Mérinides n’ont eu de cesse de pourvoir les citadins en bassins d’ablutions dans les médersas, en fontaines     publiques qui fournissaient un complément d’eau aux demeures modestes insuffisamment desservies. Celles-ci faisaient aussi appel aux porteurs d’eau (guerrabas) pour se ravitailler en eau potable. Ces guerrabas existent encore de nos jours mais se contentent de donner à boire aux passants dans la médina où ils se signalent en faisant tinter leurs clochettes.


Texte extrait de web
avatar
Grostefan Alain

Messages : 16184
Date d'inscription : 03/11/2010
Age : 81
Localisation : Talence 33400

Revenir en haut Aller en bas

Re: FES, ancienne capitale

Message  Contenu sponsorisé


Contenu sponsorisé


Revenir en haut Aller en bas

Page 4 sur 38 Précédent  1, 2, 3, 4, 5 ... 21 ... 38  Suivant

Revenir en haut

- Sujets similaires

 
Permission de ce forum:
Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum