Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Mar 4 Sep - 10:41

MAIS... QUE C'EST BON LA CUISINE DANS LES TAJINES !!!!!!........

Le principe de cuisson du tajine :.. - la base repose sur une énergie douce en action ;- les ingrédients se placent dans le plat ; - la cuisson est lente ;- la chaleur monte à l'intérieur du mini four et la condensation s'étoffe ;
- la fumée s'échappe vers le haut du four ;
- arrivée dans le puits supérieur, au contact de la fraîcheur de l'ouverture, elle se pose sur les parois de la cloche, se transforme en gouttelettes qui, doucement, glissent le long de la paroi et redescendent dans le plat ou retombent directement sur la base en humidifiant harmonieusement et avec délicatesse extrême les ingrédients.


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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Mar 4 Sep - 11:18

RE...VOICI UN LIEN POUR CEUX QUI AIMENT LA CUISINE ""PIED NOIR........""
DES RECETTES BIEN DE CHEZ NOUS !!!!!! SOUBRESSADE, LONGANISSE, RATE FARCIE,
MOUNAS, OREILLETTES, TRIPES, ETC...... ETC..........
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BON APPETIT !!!!!!!! BISMILLAH........ BUEN PROVECHO...... BUON APETITO......

GOOD APPETITE..... GUTEN APPETIT.......
OUI..... iiiiiiiii......... çA M'AMUSE !!!!!
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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Marie-Joëlle Cremault le Mar 4 Sep - 13:14

Merci Huguette pour le site, mais je vais surement regarder les salades oranges et oignons etc, il fait chaud,
Attention les soeurs ROMERO, entre la bastilla de Jacqueline et les photos de cuisine et site d'Huguette, nous allons un jour, oh non plusieurs jours, faire une réunion près de chez vous, je n'ose pas dire chez vous.
Amitiés Marie-Joëlle

Ps :d'ici je n'ai trouvé que les recettes de Christophe Rolling Eyes
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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Ven 28 Sep - 10:04

BONJOUR  A  TOUS......
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BONNE  JOURNEE........
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transfert de "cultes" - Huguette

Message  Admin le Ven 12 Oct - 11:34

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Mar 16 Oct - 16:19

SALAM  A  TOUSSS......
UN  PETIT  COUCOU  ENTRE  DEUX  CARTONS ........!!!!!!!!!!!!
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bonne  fin  de  journée.................
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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Ghislaine Jousse-Veale le Dim 21 Oct - 2:51

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Ghislaine Jousse-Veale le Lun 19 Nov - 4:21

BONNE JOURNEE A VOUS TOUTES ET TOUS

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Sam 12 Jan - 19:13

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Grostefan Alain le Dim 17 Mar - 23:21


Femme berbère cuisinant

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Grostefan Alain le Sam 30 Mar - 16:26


La femme, l'âne et l'enfant au col du ZAD

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Ven 5 Avr - 14:20

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Grostefan Alain le Sam 11 Mai - 14:45

Le moulin à grain.
Le moulage c'est l'occasion de papoter un tantinet.

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Ghislaine Jousse-Veale le Dim 12 Mai - 2:40

Alain - C'est quoi un "mokrech" Very Happy
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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Grostefan Alain le Dim 12 Mai - 10:42

GHISLAINE
Le mokrech c'est la bouilloire que l'on met sur le kanoun pour faire bouillir l'eau qui va servir à faire le thé. Le thé se fait dans un "berred" (la théïère). Le berred ne peut pas se mettre sur le feu car ses soudures à l'étain fondraient.


Un Mokrech
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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Grostefan Alain le Mar 14 Mai - 11:07

J'ai réussi à faire une photo de groupe(Very Happy)
Ni RMI, ni RSA mais ils semblent heureux
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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Mer 15 Mai - 14:39

LE MAROC  TOUT  EN  COULEURS.......  BELLES  IMAGES .......

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Annie MEDINA le Mer 15 Mai - 17:17

magnifiques couleurs. Pour rester dans le thème, voici les bocaux d'un herboriste de Marrakech

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  JACQUELINE ROMERO le Mer 15 Mai - 18:33

Annie et Huguette
merci pour toutes ces couleurs, cela égaie un peu ! !
on en a besoin avec ce triste temps et ce manque de soleil !
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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Grostefan Alain le Ven 17 Mai - 9:46

Les nouvelles du jour

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  Admin le Ven 17 Mai - 23:20


Je pense que tu as raison ALAIN.... Elle ne devait pas être faible femme...

Nougaro a chanté ...: "rien n'est plus beau que les mains d'une femme dans la farine... (faisant des gâteaux...) . Mais les mains d'une brodeuse ou d'une tatoueuse, ce n'est pas mal non plus...

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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Sam 18 Mai - 8:37

BONJOUR.
ALLEZ !!!!! ON COMMENCE LA JOURNEE AVEC UN THE A LA MENTHE !!!!!!!
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Re: Scènes et Types - Traditions et Folklore 3

Message  HUGUETTE ROMERO le Sam 18 Mai - 8:54

ET.... UNE KESRA ???????

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