Tous nos souvenirs d'adolescent

C'est en 1872 à Alger, que les Frères Gras décidèrent de fabriquer et de vendre l'anisette que l'on élaborait depuis des générations dans leur famille.Originaires d'Espagne où leurs parents commercialisaient les épices, les Frères Gras élaborent cet apéritif à base d'essence de badiane.
Très vite l'Anisette GRAS connut la faveur des consommateurs à Oran, à Alger, puis bientôt des deux côtés de la Méditerranée. Faisant partie dès le début du siècle du folklore et de la joie de vivre des Français d'Algérie, l'Anisette GRAS conquiert le "tout-Paris", Toulouse Lautrec fait même pour elle des infidélités à sa légendaire absinthe.
En 1938, la possibilité de porter la teneur en alcool à 45° garantit une meilleure stabilisation de l'essence d'anis.
Mais la bouteille carrée de l'Anisette GRAS, son étiquette blanche et bleue constellée de médailles dorées qu'elle a glané au cours des expositions, a traversé les années inchangées et est connue de tous.
En 1950, M. PASCAL GRAS a créé une agence à la Halle aux Vins, et en 1962, à la suite des événements d'Algérie, la Société mère d'Alger a absorbé sa filiale de métropole et transféré ses installations à Arcueil.
Goût et Parfum
L'ANISETTE GRAS est un apéritif à base d'alcool titrant 45°. Sa préparation à partir d'anis, et d'anis seulement, lui donne son goût subtil et son parfum, si apprécié des amateurs.
L'anis étoilé est le fruit de la badiane, ou "illicium anistum", plante à fleurs très aromatiques qui provient de Chine et du Nord-Vietnam.
Les semences doivent être récoltées à complète maturité, lorsque la plante commence à se dessécher légèrement.
Après séchage, on frappe les semences avec une baguette pour détacher les graines. Les graines sont distillées et donnent l'essence d'anis.
Aussi loin que l'on remonte dans l'histoire, les vertus médicales de l'anis ont été connues et reconnues. C'est ainsi qu'en Assyrie et en Babylonie, les tablettes à signes cunéiformes de Gilgamesh préconisent une recette à l'anis, potion souveraine contre la peste. Selon Pline l'Ancien, "l'anis fait dormir et garde jeunesse au visage". Enfin les Chinois et les Hindous l'estimaient propre à neutraliser les morsures de serpents.
On pense que peu à peu, les vertus gustatives de l'anis valant largement ses vertus médicinales, la gastronomie s'est jointe à la médecine et a fait le succès de la liqueur d'anis.

SERGE

LUCIEN a raison même s'il s'est inspiré de Marius et César. Il faut quatre tiers: trois d'entre eux dans un premier verre et le quatrième dans un second verre. La photo ci-dessus le prouve..

GHISLAINE ET SERGE

J'ai longuement réfléchi à ce que nous dis Ghislaine. Elle prétend que l'alcool lui fait tourner la tête et que lorsqu' elle a trop bu, elle dit des bêtises. Je pense que l'alcool n'est pas seul capable de faire tourner la tête d'une jeune fille ou même d'une dame. La gueule d'un beau mec aussi. Cela dit un bon petit verre d'alcool ça peut rendre plus entreprenant et ça peut grandement faciliter les premiers contacts. Je dis bien "un petit verre". Hors de question de se péter la g.., de s'approcher du mec en titubant, de s'affaler dans ses bras et de lui bégayer quelque chose comme: "tu sais que tu me plais toi"!!! Ca risquerait de le surprendre.

ALAIN....... TA RECETTE DE L'ANISETTE...... MA MERE LA FAISAIT EXACTEMENT COMME TA MAMAN. IL ME SEMBLE QU'ELLE Y AJOUTAIT UNE PINCEE DE SUCRE ??????
MA SOEUR VA PEUT-ETRE CONFIRMER ???????

BIZZ......... HUGUETTE

HUGUETTE
Pour le sucre c'est exact. C'est une question de goût. Soit on l'aime "brute" l'anisette soit on la préfère plus douce. Mais que c'est rafraichissant, surtout en été. Pas de glaçons dans ma jeunesse... C'était l'eau de la gargoulette ou celle contenue dans des bouteilles "habillées" de chaussettes de laine mouillée et suspendues à l'ombre et au vent de préférence.
GHISLAINE
Une cardeuse est une sorte de peigne pour la laine. Elle permet d'en séparer les fibres et ainsi la laine sera plus souple. Ensuite on peut filer la laine pour en faire des pelotes.
Il  existe des cardeuses à main.

Bonsoir à tous
Alain, Lucien, Serge, Ghislaine et les autres

La plus grosse fabrication de France ( après Marseille ) du célèbre breuvage PERNOD RICARD se trouve sur le territoire de la commune de Dardilly banlieue de Lyon (Rhône), le long de l'autoroute d'où l'on aperçoit les bâtiment et les enseignes. Une grande salle de dégustation est à la disposition des visiteurs qui viennent découvrir les installations modernes pour l'exportation dans le monde entier.. C'est dire si nous avions souvent organisé dans cet endroit des réunions des gradés et des Officiers de la Compagnie de LYON où j'avais l'honneur de servir en qualité de Chef secrétaire ( années 81/87. ) Pour la petite histoire c'est dans le cadre de la reconversion une fois dans le midi que j'ai fait acte de candidature auprès de Monsieur Paul, mécène, bienfaiteur, peintre de renom Directeur de cette société et du musée du même nom sur l'ile des Embiez ( ils étaient plusieurs ) comme responsable de la sécurité de l'ile de Bendor face à BANDOL où Monsieur Ricard fils est DCD la semaine dernière...
Un Ricard ou sinon rien...

Bonjour - Alain - Lucien - Rene - Il etait bien jeune ce Mr. Ricard pour quitter ce monde. On en vend du Ricard ici mais j'en ai jamais goute.C'est tres francais d'ailleurs comme aperitif. Merci Alain pour ces photos et le coin pour le vignoble, un fermier que je connais a 1/2 kms de chez moi fait son propre vin et il a ce genre de "truc" dans son garage... Il m'a fait gouter son vin une fois et pour etre polie j'avais dit "Delicious" mais vraiment c'etait pas tres bon. Un amateur quoi - Rene - J'ai ete regarde dans google pour en savoir plus sur ces iles Bendor et Ile des Embiez dont je n'avais aucune idee ou elles etaient et maintenant je sais et dans l'article qui accompagnait la petite carte geographique on parle de Paul Ricard qui etait acquereur de ces 2 iles, donc le pere de Patrick Ricard. Et pour toi tu en fait des choses!